松尾ジンギスカン本店は、提供開始から1周年を迎える「MATSUO PREMIUM（マツオプレミアム）」において、自社牧場で育てる希少な北海道滝川産サフォーク種をメインに使用した、期間限定となる第四弾の開催を決定いたしました。
ラムでもマトンでもない、赤身と旨味のバランスが絶妙な希少肉「ホゲット」を主役に、北海道の旬食材を取り入れたコースを、今回も「1日1組限定・完全予約制」にて展開いたします。
北海道から、世界に誇る羊肉文化の新たな魅力を発信してまいります。
本コースでは、20,000円のプレミアムコースをご用意しております。
松尾めん羊牧場で育てたホゲットを中心に、全9品で構成した特別なコースです。
本コースでは一部料理をお客様の目の前で仕上げるライブ感をもって提供します。調理の香りや音、仕上げの瞬間を間近で感じられる特別な演出です。
ただし、全ての料理がライブ形式ではなく、シェフが常時客席に滞在するわけではありません。
・静かに二人の時間を過ごしたい方には、過度な接触を避けた上質な距離感で。
・シェフと会話や解説を楽しみたい方には、気軽にお声がけいただける柔軟な対応を。
お客様一人ひとりのスタイルに合わせた“臨場感とプライベート感の共存”を大切にします。
提供概要）
開始日：2026年8月28日（金）
提供日：金・土・日・祝日（～2026年11月3日（火）まで）
時間：ディナーのみ（17:00～22:00／開始時間は「17:00～」、「17:30～」、「18:00～」「18:30～」の間で選択）
予約：完全予約制（本店直通電話 0125-22-2989）
条件：前々日20時までの予約(例）8/28のご予約をご希望の場合は、8/26 20時までにお手続きください。)／1日1組限定／1組2～4名様限定
店舗：松尾ジンギスカン本店（北海道滝川市明神町3丁目5-12）
松尾ジンギスカンは、これからも羊肉の魅力をより深く、より自由に楽しんでいただけるよう、新しい食体験の創造に挑戦してまいります。引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申しあげます。
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株式会社マツオ 企画運営部（インターネット広報担当）
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